Prosta sałatka z roszponką i serem kozim 2

Jak co niedziela wrzucam prosty i zdrowy przepis kulinarny. Tym razem chciałabym Was zachwycić sałatką z roszponki i koziego sera. Jest prost w przygotowaniu, ale mimo to będzie stanowiła eleganckie uzupełnienie dania, nawet tego najzwyklejszego ;-)

1

Co potrzebujemy?

1/2 opakowania roszponki

10 dkg sera koziego (ja wybieram ten z czarnuszką)

50 płatków migdałowych

6-7 suszonych pomidorów z oleju

4 łyżki oleju ze słoika z suszonymi pomidorami

sól, pieprz do smaku

6

Jak robimy?

Krok 1: Roszponkę płuczemy i suszymy, a następnie rozkładamy na talerzu lub wrzucamy do misy.

Krok 2: Pomidory kroimy w cieniutkie paseczki i rozkładamy na liściach roszponki.

Krok 3: Ser kozi kruszymy lub kroimy w drobne plastry i układamy na sałacie z pomidorami.

Krok 4: Płatki migdałów lekko zrumieniamy na suchej patelni, a gdy ostygną posypujemy nimi sałatę.

Krok 5: Olej mieszamy z pieprzem i odrobiną soli, a następnie polewamy nim sałatę. ***Oczywiście w zależności od naszych upodobań możemy go dodać więcej :-)

3

I sałatka gotowa :-)! A teraz tylko jakiś dobry kawałek mięsa (na zdjęciu jest kurczak z mojego lenistwa ;-), ale o wiele lepiej pasowałby np. kawałek steka rib-eye ;-) lub polędwiczki wieprzowe), ziemniaki pieczone w skórce w piekarniku (lub i bez ;-) i całkiem fajny obiad na stole :-)!

7

 

Bądź towarzyski, podziel się!